25 minczas
2porcje
4jajka
łatwepoziom
Składniki
- 4 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
- natka pietruszki lub kolendra
- chleb do podania
Przygotowanie
- Na oliwie zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj paprykę pokrojoną w paski i smaż 5 minut.
- Dodaj przeciśnięty czosnek, kumin i słodką paprykę. Smaż minutę, aż przyprawy zapachną.
- Wlej pomidory, dopraw solą i pieprzem. Gotuj 8–10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Łyżką zrób w sosie cztery dołki i wbij do nich jajka.
- Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu 5–7 minut, aż białka się zetną, a żółtka zostaną płynne.
- Posyp natką lub kolendrą i podawaj prosto z patelni, z chlebem.
Rada z farmy: Jajka wbijaj najpierw do miseczki, a potem wlewaj do dołka w sosie. Żółtko się nie rozleje, a łatwiej trafisz w środek.
Do tego przepisu: kolorowe jajka z pastwiskaZamów jajka